中国白酒的烈名远播，即便是以烈酒自豪的俄罗斯人也对其赞叹不已。然而，尽管中国白酒在烈度上得到认可，外国人对于其他国家的烈酒情有独钟，却对中国白酒表现出了极大的排斥，这是否是对中国酒文化的一种偏见？

尤其是伏特加和白酒同为烈酒，为啥外国人只爱伏特加，却很嫌弃白酒呢？

事实上，这并非简单的歧视。中国白酒与国际烈酒在风格上存在显著差异。毕竟只有酒的品味合适，才能让人饮得畅快，否则宁愿选择不饮，而外国人饮酒的习惯有三个明显的特点：

首先，他们倾向于饮用低度数的酒。

哪怕是俄罗斯人常饮的伏特加，酒精度也大多在40到60度之间，而那些传说中的96度伏特加仅用于调酒，人们并不直接饮用。

其次，他们偏爱调酒。

通常将高度的威士忌、伏特加等用于制作鸡尾酒，通过其他饮料的稀释，使得最终的酒精度数降低。

再者，他们青睐那些口感纯净、爽口的酒。

外国人的口味相对单一，追求的是饮酒的干净纯粹，这也是中国白酒在国际市场上不太受欢迎的重要原因之一。

中国白酒的种类和品牌繁多，要详细分类确实不是一件容易的事。

毕竟现在我国的白酒光是香型就有很多种，每一种都是非常独特的，酿造白酒也是一件需要耐心的事情，这样才能让酒水变得醇厚顺滑，但是这样浓郁的白酒对外国人来说，还是比较不好接受的。

在酒精度数方面，中国白酒的度数跨度很大，从18度到76度不等，但市面上最受欢迎的度数包括38度、42度、52度、53度、58度和65度，多为高度酒。

尽管外国人能接受的最高度数达到60度，但他们通常会搭配果汁、冰块等一起饮用，实际饮入的度数已经大为降低。因此，对外国人来说，还是伏特加更加适口。

与其纠结于此，不如挑选一款自己喜欢的好酒来得更为实际。好酒并不仅指名酒，只要是纯粮食酿造，品质优良，它就能成为人们心中的美酒。

最近就有一款在市场上比较爆火的老父亲酒，虽说名气不是很大，但是这款酒的品质还是不言而喻的。

这款酒的酿造者是范应华，在他的巧手下，赤水河畔的红缨子糯高粱化为一缕缕醇香，流淌在每一瓶“老父亲酒”中。

茅台镇的赤水河静静流淌，被誉为“美酒河”，其水质清澈甘甜，富含多种对酿酒有益的矿物质。范应华深知，好酒离不开好水，他利用赤水河的天然水源，为“老父亲酒”的酿造提供了最基础的保障。

赤水河岸边的红缨子糯高粱，是另一位主角。这种高粱产量虽不高，但淀粉含量极为丰富，正是酿造优质酱香型白酒的上佳原料。范应华对这种糯高粱有着特殊的偏爱，他认为，红缨子的每一粒粮食都蕴含着茅台镇独有的天地精华。

酿造“老父亲酒”的过程，是对时间和传统的尊重。采用12987大曲坤沙工艺，这一工艺复杂且考验酿酒师的耐心与细心。

酿造完成的酒液，却不能立即与世人见面。范应华坚持将酒液进行至少5年的封坛窖藏，让酒在坛中慢慢沉淀，与时间共舞，以期口感更加醇厚、香气更加浓郁。这一等待，是对品质的坚持，也是对酒文化的尊重。

它的香气浓郁而不燥，入口绵柔，回味悠长，仿佛能品味到赤水河畔的清风和红缨子高粱的甘甜。这种口感的背后，是范应华和他的团队对传统酿酒工艺的坚守与创新。